Крупяной суп с курицей
Состав: Любая куриная часть (в моём случае просто куриное филе), морковь, лук репчатый, крупа ячневая из расчёта 3 ст. ложки на 1 литр бульона, масло для пассеровки, лавровый лист, перец горошком, зелень Приготовление: Варим курицу. Пассеруем нарезанный лук и натёртую морковку. В кастрюлю с почти готовой курицей добавляем ячневую крупу, лавровый лист, перец горошком, пассеровку и варим до готовности. Подаём с зеленью, а некоторые любят со сметаной. |