В ячменно-ячневой крупе содержится рутин (Р) который укрепляет стенки сосудов, предотвращает отложение холестерина, крупа полезна при заболеваниях кишечника. Блюда из ячменно-ячневой крупы полезны при атеросклерозе, заболеваниях кожи.
Современные диетологи советуют почаще есть ячневые каши и супы с добавлением круп из ячменя людям с избыточным весом, также и при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами. Употребление ячневых каш в рацион облегчает боли при артритах, в том числе ревматизме.
Используется при лечении диабета, ослабленном зрении, заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, мочевыводящих путей, геморрое, при желудочно-кишечных заболеваниях и поносах.