Четверг, 20.09.2018, 06:51
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас, Гость
Пшено


Зерна проса с удаленными наружными оболочками и частично зародышем. В пшене много крахмала (70-75%), белков (15%), Сахаров (2%), ге-мицеллюлоэы (3%), целлюлозы (1%) и большое количество ненасыщенных жирных кислот (3-4%); которые могут окисляться, придавая горький вкус, - поэтому пшено плохо хранится.